Хороших книг по тематике природного аквариума очень мало.

Одна из самый известных, это англоязычная Ecology of the Planted Aquarium: A Practical Manual and Scientific Treatise. Материал книги охватывает многие аспекты, начиная от химических процессов в воде и заканчивая физиологию растений. Достаточно подробны описаны процессы роста растений с точки зрения химии. К сожаленю, в книге много неточностей. Тем не менее, никаких подобных книг не существует. Одназначно стоит изучить.